ミネストローネ

 こんにちは。かずのこ杏子です。

 2022年1月より、クックパッドパートナーとして活動しています。
 今回は、ZENBさんの「マメロニ」を使ったお料理のご紹介です。

目次

ZENB「マメロニ」とは

 その名の通り、豆で作ったマカロニです。

 原材料は黄えんどう豆100%。通常のマカロニと比較して、食物繊維は2.2倍、タンパク質は1.3倍、糖質は30%オフと、とってもヘルシーです。

 マメロニの茹で汁には、豆の旨味や栄養がたっぷり溶け出しています。具材と一緒に煮込めば、美味しさも栄養も一緒にいただけます。もちろん、マメロニだけを茹でてサラダにしたり、グラタンの具材として使用するなど、通常のマカロニと同じように使うこともできます。

ZENB「マメロニ」を使ったレシピ

ミネストローネ

 ZENBさんオススメの調理法は、具だくさんのスープマメロニです。
 というわけで、いつものミネストローネにマメロニを加えてみました。

材料

・玉ねぎ 半分
・にんじん 1/3本
・ベーコン 8枚(4枚入り2パック)
・キャベツ 1/4玉
・トマト缶 半分(約200g)
・水 400g
・マメロニ 80g
・コンソメ 1個(小さじ2)
・砂糖 小さじ1
・はちみつ 小さじ1
・塩 ひとつまみ
・塩こしょう 少々

作り方

1.野菜とベーコンをそれぞれ食べやすい大きさに切る。
2.鍋にオリーブオイル(分量外)を引き、野菜とベーコンを炒める。
3.残りの材料を全て加え、10分~15分ほど煮込んで完成。

感想

 焼き立てパンと一緒にいただきます。
 野菜の旨味がぎゅっと詰まったミネストローネは、季節を問わず食べたくなる美味しさです。
 今回はマメロニのおかげでボリュームもアップ!いつもよりも具沢山で、食べごたえのある一品になりました。

 正直なところ、豆の風味はあまり感じられませんでした。言い換えれば、全く違和感がないということです。何も言われなければ気付かないどころか、「これ、普通のマカロニじゃないんだよ~」と言われてもなお「わかった!豆でしょ!」という答えは出てきそうにありません。(笑)

 小麦アレルギーの方もご家族と一緒にマカロニ(っぽい)料理が楽しめるという点で、とても素敵な商品だと思いました。健康志向の方にもオススメです。

 ただ、コンビニやスーパーでは取り扱いがなく、販売店がかなり限定されています。購入のハードルは少々高いですが、興味のある方はぜひサイトをチェックしてみてください。

マメロニのココが良い!
○ 調理が簡単
○ 豆の主張が控えめで、どんな料理にも使いやすい
○ 通常のマカロニよりも栄養価が高くヘルシー
○ 小麦アレルギーの方にもオススメ

マメロニのココが惜しい!
△ 販売店がかなり限定されており、購入難易度が高い
△ アレルギーやヘルシーさを気にしないなら、いつものマカロニで十分かも

リピ度:★★☆☆☆
 理由がなければ買うことはないかも。

リピ度(どれくらい再訪したいか)

★★★★★ 最高!常連になります
★★★★☆ リピあり!よかった!
★★★☆☆ 機会があればまた食べたい
★★☆☆☆ 2回目はいいかな
★☆☆☆☆ できれば避けたい

商品情報

商品名:ゼンブマメロニ
容量:250g
価格:792円(税込)

販売店
 コンビニやスーパーなどでは取り扱いがありません。
 公式オンラインサイト、購入専用フリーダイヤル、愛知県半田市にあるMIZKAN MUSEUMでのみ販売されています。

※この記事の情報は2021年2月時点のものです。

minestrone

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