こんにちは。かずのこ杏子です。
2022年1月より、クックパッドパートナーとして活動しています。
今回は、ZENBさんの「マメロニ」を使ったお料理のご紹介です。
ZENB「マメロニ」とは
その名の通り、豆で作ったマカロニです。
原材料は黄えんどう豆100％。通常のマカロニと比較して、食物繊維は2.2倍、タンパク質は1.3倍、糖質は30％オフと、とってもヘルシーです。
マメロニの茹で汁には、豆の旨味や栄養がたっぷり溶け出しています。具材と一緒に煮込めば、美味しさも栄養も一緒にいただけます。もちろん、マメロニだけを茹でてサラダにしたり、グラタンの具材として使用するなど、通常のマカロニと同じように使うこともできます。
ZENB「マメロニ」を使ったレシピ
ミネストローネ
ZENBさんオススメの調理法は、具だくさんのスープマメロニです。
というわけで、いつものミネストローネにマメロニを加えてみました。
材料
・玉ねぎ 半分
・にんじん 1/3本
・ベーコン 8枚（4枚入り2パック）
・キャベツ 1/4玉
・トマト缶 半分（約200g）
・水 400g
・マメロニ 80g
・コンソメ 1個（小さじ2）
・砂糖 小さじ1
・はちみつ 小さじ1
・塩 ひとつまみ
・塩こしょう 少々
作り方
1.野菜とベーコンをそれぞれ食べやすい大きさに切る。
2.鍋にオリーブオイル（分量外）を引き、野菜とベーコンを炒める。
3.残りの材料を全て加え、10分～15分ほど煮込んで完成。
感想
焼き立てパンと一緒にいただきます。
野菜の旨味がぎゅっと詰まったミネストローネは、季節を問わず食べたくなる美味しさです。
今回はマメロニのおかげでボリュームもアップ！いつもよりも具沢山で、食べごたえのある一品になりました。
正直なところ、豆の風味はあまり感じられませんでした。言い換えれば、全く違和感がないということです。何も言われなければ気付かないどころか、「これ、普通のマカロニじゃないんだよ～」と言われてもなお「わかった！豆でしょ！」という答えは出てきそうにありません。（笑）
小麦アレルギーの方もご家族と一緒にマカロニ（っぽい）料理が楽しめるという点で、とても素敵な商品だと思いました。健康志向の方にもオススメです。
ただ、コンビニやスーパーでは取り扱いがなく、販売店がかなり限定されています。購入のハードルは少々高いですが、興味のある方はぜひサイトをチェックしてみてください。
リピ度：★★☆☆☆
理由がなければ買うことはないかも。
リピート度（どれくらい再訪したいか）
★★★★★ 最高！！常連になります！
★★★★☆ リピあり！また行きたい！
★★★☆☆ 機会があれば再訪もありかな
★★☆☆☆ あえてリピはしない
★☆☆☆☆ できれば避けたい…
商品情報
商品名：ゼンブマメロニ
容量：250ｇ
価格：792円（税込）
販売店
コンビニやスーパーなどでは取り扱いがありません。
公式オンラインサイト、購入専用フリーダイヤル、愛知県半田市にあるMIZKAN MUSEUMでのみ販売されています。
※この記事の情報は2021年2月時点のものです。
