【徹底比較】芦屋のフィナンシェは世界一！？フィナンシェ７種類食べ比べ！おすすめはどれ？

　バターとアーモンドが香る焼き菓子、フィナンシェ。
　コーヒーや紅茶との相性もよく、その美味しさと食べやすい形状から贈答用としても人気です。

　一方で、1個単位で購入できるお店が少なく、
　「贈答用にボックスで買う前にとりあえず味見してみたいんだけどな…」
　なんてお悩みをお持ちの方もいらっしゃるのではないでしょうか？

　そこで今回は、7種類のフィナンシェを徹底比較！
　世界一の売上を誇るアンリ・シャルパンティエをはじめ、洋菓子の街・芦屋を代表する店舗のフィナンシェを食べ比べてみました。

　さらに、味・食感などを考慮して「どれくらい再購入したいか」でランキング付けを行いました。

　フィナンシェ選びの参考にしていただけると嬉しいです。

　※記事内で紹介している商品の価格は2023年10月時点のものです。

※「芦屋のフィナンシェ世界一の日」セットは毎年10月限定発売です

フィナンシェとは？

　フィナンシェは、金融家・お金持ちを意味するフランス語。
　金融街で働く人々にとって縁起の良い金の延べ棒のような、美しい焼き色と長方形が特徴のお菓子です。

　フィナンシェの材料には、全卵ではなく卵白のみ、柔らかいバターではなく焦がしバター、薄力粉だけでなくアーモンドプードルを使います。

芦屋のフィナンシェ世界一の日記念セットの内容

　今回購入したのは「芦屋のフィナンシェ世界一の日」記念セット。

　10月1日の「芦屋のフィナンシェ世界一の日」を記念して、2021年以降 毎年10月に数量限定で発売される特別なアソートボックスです。

　アンリ・シャルパンティエ公式オンラインショップでは 10/1・8・15・22日の 4日間限定販売、
　楽天市場では 10/1～10/22の期間中いつでも購入することができます。

　ですが、いずれも商品の到着日は購入日の次の週末（土曜・日曜）に限定されています。

　おしゃれなパッケージの中には、洋菓子の街・芦屋を代表する 7店舗のフィナンシェが詰まっていました。

　今回は 7店舗のフィナンシェを食べ比べ、自分たちの好みを判断基準に「どれくらい再購入したいか」で順位付けを行いました。

フィナンシェ7種を食べ比べ！おすすめ順にじっくり解説

アンリ・シャルパンティエ

　圧倒的王者！！
　年間販売個数世界一位は伊達じゃない！

　バターとアーモンドの旨味がしっかりと感じられ、甘味と塩味のバランスも良くとても美味しかったです。

　とにかく美味しいアンリのフィナンシェですが、第一印象としては…あれ？なんだか小さい？
　ビゴのフィナンシェと比べると、まるで親子ほどの差があります。

　なんだかちょっと寂しいような気がしたのも束の間。
　一口食べると、あまりの美味しさにサイズなんてどうでもよくなりました。

　芳醇なバターの香りとしっとり感、素材の旨味のバランスが完璧！
　甘すぎず、ほのかに感じる塩味もアクセントになっていて、とても美味しかったです。

　原材料表示を見てみると、なんと1番目にバターの文字が！
　他店とは一線を画す芳醇なバターの風味にも納得です。

　また、アンリのフィナンシェにはベーキングパウダーと食塩が含まれていることも特徴。

　賞味期限は商品到着から約 1ヶ月。
　個包装フィルムの中に窒素ガスを充填することで、商品の酸化を防ぎ鮮度を長持ちさせる効果があるそうです。

店名	アンリ・シャルパンティエ
商品名	フィナンシェ
大きさ	3×6.5×2cm
重さ	20g
賞味期限	商品到着日＋29日 （約 1ヶ月）

ビゴの店

　フランスパンの神様としても名高いフィリップ・ビゴ氏の直系店、ビゴの店。
　バゲットをはじめとするパンが人気ですが、実はフランス菓子も美味しいんです！

　ビゴのフィナンシェはアンリと同じくフィナンシェらしい長方形。
　角が硬く、しっかりとしています。

　食べてみると、端カリ中じゅわで美味しい！

　アンリと比べるとバターの風味がやや控えめで、甘味が強めです。
　砂糖やはちみつというより、シロップのような甘さだと感じました。

　原材料表示の 1番目は砂糖。
　少量ですがバニラエキストラが使用されており、品名にも「フィナンシェバニラ」とありました。

　賞味期限は商品到着から 3ヶ月以上と、7つの中では最長。
　店舗でパンを買ったついでに、気になった焼き菓子を買ってみるのも楽しいかも♪

店名	ビゴの店
商品名	フィナンシェバニラ
大きさ	4×8×2cm
重さ	31g
賞味期限	商品到着日＋115日 （約 3ヶ月半）

Peri亭

　カジュアルフレンチが味わえるレストランとしても人気の Peri亭のフィナンシェ。

　焼き色は強めで、平たいマフィン型のような形です。

　見た目はフィナンシェっぽくないかな？と思いきや…
　アーモンドとバターの風味がしっかりとしていて美味しい！

　じゅわっと広がるバターの旨味はありつつも、他の店にはないふんわりとした食感がありました。

　原材料表示は以下の通り。

　洋酒や食塩、ベーキングパウダーなどは一切使用されておらず、すごくシンプルです。

　ペリ亭の焼き菓子は、兵庫県芦屋市のふるさと納税の返礼品としても登録されています。

店名	Peri亭
商品名	フィナンシェ
大きさ	直径 6.5cm、高さ 2cm
重さ	20g
賞味期限	商品到着日＋10日

芦屋洋菓子工房 シェフアサヤマ

　芦屋の閑静な住宅地にあり季節の花々のガーデンが楽しめる洋菓子工房。
　季節折々のスイーツや焼き菓子が人気のお店です。

　アンリやビゴの店と比べると背が低く、焼き色は薄め。
　中央の膨らみがなく、高さは均一です。

　口に入れた時の第一印象は、ダックワーズみたい！

　他のフィナンシェと比べると、外側はカリッと軽い食感。
　ふんわり感はなく、優しい甘味とじゅわっと広がるバターの旨味を感じました。

　原材料表示を見てみると、1番多く含まれているのは卵白でした。

　ダックワーズを思わせる軽い食感は、この配合に由来していそうですね。
　（ダックワーズはアーモンド風味のメレンゲを使った焼き菓子。）

店名	芦屋洋菓子工房 シェフアサヤマ
商品名	フィナンシェ
大きさ	4×8×1.2cm
重さ	25g
賞味期限	商品到着日＋10日

マ・ビッシュ

　フランス語で「私のかわいい大切な人」という意味のお店。
　味わいのあるお菓子づくりが多くの人に喜ばれています。

　マビッシュのフィナンシェは、ペリ亭同様まるくて背の低いマフィンのような形。
　ふんわり感は少なめ・ぎゅっと詰まった密な食感で、上顎で潰すとバターの旨味がじゅわっと広がります。

　原材料表示は以下の通り。
　水飴とバニラが含まれていますが、味や食感に特別な違いは感じられませんでした。

　マビッシュの焼き菓子は、兵庫県芦屋市のふるさと納税の返礼品としても登録されています。

店名	マ ビッシュ
商品名	フィナンシェ
大きさ	直径 6cm、高さ 2cm
重さ	29g
賞味期限	商品到着日＋11日

元町ケーキ

　看板メニューのケーキ「ざくろ」が大人気！
　食べログ百名店（スイーツWEST部門）にも選出された、長く地域に愛される名店です。

　元町ケーキのフィナンシェはコロンとした俵型。
　外側はしっかり焼き締められていて、フォークがサクッと刺さるほどです。

　食べてみると甘味が強く、バターがずっしり。
　他のフィナンシェと比べると噛みごたえがあり、あまり口溶けは良くないように感じました。

　粉糖や蜂蜜に加えてメープルシュガーを使用しているとのことですが、食べてみた印象としてはあまり分かりませんでした。

店名	元町ケーキ
商品名	フィナンシェメープル
大きさ	4.2×6×3cm
重さ	32g
賞味期限	商品到着日＋10日

パティスリー・エトネ

　素材と製法にこだわり、シンプルで美味しいお菓子を作り続けるパティスリー・エトネ。

　エトネのフィナンシェは厳密にいうと、フィナンシェではなく「ヴィジタンディーヌ」と呼ばれるお菓子。
　フィナンシェと材料はほぼ同じですが、卵白の泡立て方と形（長方形ではなく楕円形）に違いがあります。

　持った時にしっとりと柔らかく、口に入れると甘い香りとバターがじゅわりと溢れ出します。

　全体的にしっとりとしているのですが、口溶けが良くないこと、食べている時に上顎や歯にくっつく感じがあまり好みではありませんでした。

　原材料表示を見てみると、口にした瞬間の甘い香りはバニラ香料に由来するもののようでした。

店名	パティスリー・エトネ
商品名	ヴィジタンディーヌ
大きさ	4×6.4×2cm
重さ	25g
賞味期限	商品到着日＋10日

番外編：手作りフィナンシェ

　今回は 7種類の芦屋フィナンシェと一緒に、自分で作ったフィナンシェも食べ比べてみました。

　サイズ感としてはビゴの店に一番近く、ベーキングパウダーを使用しているので高さもあります。

　今回食べ比べたお店のフィナンシェと比べると、甘さとバター感は控えめ。
　食感はふんわりしっとり、口溶けが良いのが特徴です。

　実は、フィナンシェを作り始めたのは約 6年前。
　今も昔も、アンリのフィナンシェを目指して試行錯誤中です。

　手作りフィナンシェのレシピは現在準備中。
　詳しいレシピが準備でき次第、追記・更新予定です。

原材料名
　卵白・アーモンドプードル・グラニュー糖・バター・薄力粉・はちみつ・ベーキングパウダー

大きさ	4×7×2.5cm
重さ	33g

【まとめ】お気に入りのフィナンシェを探そう！

　今回は洋菓子の街・芦屋を代表する 7種類のフィナンシェを食べ比べてみました。
　どのフィナンシェもバターの風味や甘味、口溶けに違いがあり、それぞれに魅力があります。

　また、今回ご紹介した店舗以外にも美味しいフィナンシェのお店はたくさんあります。
　これからも美味しいフィナンシェを見つけたらブログでご紹介しますね！

「芦屋のフィナンシェ世界一の日」セット
※毎年10月限定の発売です

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