石川県金沢市にあるホテル、ハイアットセントリック金沢で贅沢な朝食を堪能しました。
豊かな地元食材を存分に味わえるビュッフェに大満足！
さらに、出来立て熱々のメイン料理がとっても美味しいんです♡
本記事では、7種のメイン料理を全制覇した筆者が、ハイアットセントリック金沢の朝食について詳しくご紹介します。
美味しすぎ＆種類豊富な朝食は食べ過ぎ注意！
金沢の魅力がたっぷり詰まった絶品朝食をお楽しみください♪
※本記事の情報は2023年2月時点のものです。
2023年8月末をもって、朝食の提供方法がセミビュッフェからフルビュッフェスタイルに変更されました。
それに伴い、本記事で紹介しているホットメニューの一部が廃止されています。（2023年11月 確認済）
ハイアットセントリック金沢 朝食の魅力と特徴
ハイアットセントリック金沢の朝食は、ホテル 3階にあるレストラン FIVE－Grill & Lounge で提供されます。
朝食は和食と洋食がメインのセミビュッフェスタイル。
県産のコシヒカリ、能登産の卵、加賀野菜など、石川県の地元食材を存分に味わうことができます。
さらに、選べるホットメニュー（温かいメインディッシュ）も見逃せません！
加賀丸いもや金沢味噌オランデーズソースを使用した和風ベネディクト、加賀棒茶とチキンの朝粥など、ここでしか食べることのできないお料理が食べ放題！
しかも、と～っても美味しいんです！！
夫美味しい食事こそ旅行の醍醐味だよね。
杏子トータルで見てもコスパ抜群のホテルです！
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全７種のホットメニューをおすすめ順で徹底解説！
今回は夫婦二人で連泊（2泊）し、7種類のホットメニューを全て食べてみました！
※ドーナツ・パンケーキ・フレンチトーストのトッピングは、ホテル公式Instagramで掲載されているものとは少し異なりました。
ここからは、7種類のホットメニューをおすすめ順に詳しくご紹介します。
夫杏子和風ベネディクト × JA根上
宿泊したら絶対に食べてほしい！
また食べたい度 圧倒的No.1です！
和風ベネディクト × JA根上
ライスガレット、ポーチドエッグ、加賀丸いも、ゴボウ、中島菜フリーズドライ、鰹節、金沢味噌オランデーズソース
お皿が運ばれてきた瞬間、鰹節の良い香りが食欲をそそります。
野菜の自然な甘みとあっさりめの和風ソースがトロトロ卵とライスガレットと合わさってめちゃめちゃ美味しい～！
七味のピリッとした辛味も良いアクセントになっています。
表面パリッと中もっちりのライスガレット、ほっくりとした加賀丸いも、パリッとしたフリーズドライの中島菜など、食感の違う食材が見事に調和してるのもすごい！
杏子本当に美味しかった…！
夫あまりの美味しさに翌朝 早速リピートしましたが、2回目でもやっぱり美味しかったです。
パンケーキ
生地もトッピングもめちゃめちゃ美味しかった！
食材の組み合わせ方、量、バランス、すべてが完璧です！
パンケーキ
加賀棒茶クリーム、パールクラッカンラズベリー、能登大納言小豆、加賀棒茶シロップとパウダー
ふわふわのパンケーキ生地と、ほのかにお茶の香る棒茶クリームとシロップが美味しすぎる！！
ほっくりした小豆、パリッとした食感のパールクラッカンラズベリーも良いアクセントになっていました。
パールクラッカンラズベリーとは？
シリアルをラズベリーチョコレートでコーティングしたもの。鮮やかな色・食感・風味も良く、お菓子作りに使われます。
棒茶クリーム×小豆×ラズベリーの組み合わせがこんなに美味しいなんて！？
それぞれの量やバランス、もう 1枚食べたくなるサイズ感もちょうど良かったです。
杏子3個目も食べたいくらい美味しかった…！
能登ポークロース肉コンフィのグリル
能登ポークロース肉コンフィのグリル
加賀太胡瓜とキャベツのマリネ、ヤマト醤油味噌と玄米甘糀、粒マスタードソース
朝からお肉がキツいかな？と思いきや、余裕でペロリ♪
お肉は薄いのに柔らかく、脂が甘くてとっても美味しかったです。
マスタードソースも、付け合せのお野菜もさっぱりして美味しかった！
杏子加賀棒茶とチキンの朝粥
加賀棒茶とチキンの朝粥
ひゃくまん穀、加賀棒茶、チキン胸肉、ザーサイ、ピーナッツ、加賀棒茶パウダー
ホッとする優しい美味しさが染み渡る～！
ただ単に薄味なわけではなく、チキンの旨味や塩味、ピーナッツの食感などいろいろ楽しめるのも嬉しかったです。
夫フレンチトースト
フレンチトースト
ミックスベリーコンポート、ホイップクリーム、粉糖、フリーズドライラズベリー
外パリ中ふわ、ソースとのバランスも良くて美味しかった～！
ホイップは軽め、ベリーソースも甘すぎず、ちょうど良いサイズ感も嬉しかったです。
杏子甘いものが好きな人はぜひ食べてみて！
ノトヒバカラベーカリードーナツ
ノトヒバカラベーカリードーナツ
ノトヒバカラベーカリーのドーナツ、チョコレートソース、バナナ、ナッツ、オレオクッキー、粉糖
個人的にはベースのドーナツがイマイチ…。
でもトッピングは美味しかった！
サクッとしたオレオ、カリッとしたナッツ、柔らかいバナナの食感が美味しくて楽しい♪
杏子エッグベネディクト × スギヨ
エッグベネディクト × スギヨ
イングリッシュマフィン、ポーチドエッグ、スギヨかにかま、アボカド、プティトマト、ブロッコリー、オランデーズソース
高級カニカマ”香り箱”で知られるスギヨのカニカマを使用したエッグベネディクト。
こちらもベースの生地があまり好きではなかったです。
イングリッシュマフィンがなんだかモサッとしていているような…？
カニカマの存在感も薄く、特別感を感じることができませんでした。
杏子金沢食材を堪能！ビュッフェのおすすめメニューは？
ハイアットセントリック金沢の朝食では、7種類のホットメニュー以外にも美味しいメニューがたくさん！
続いてはビュッフェのメニューをピックアップしてご紹介します。
地元感があり、かつ特に印象に残っているのは、能登の厚焼玉子と石川県産大豆納豆。
たまごは甘くてふんわり、納豆は中粒でふっくら柔らかくて美味しかった！
夫杏子関西では見かけないのですが、ネット通販なら購入できるようです。
フルーツも美味しかったのでぜひ食べてみてほしい！
ビュッフェのフルーツって乾燥していることが多い印象ですが、ここのフルーツはどれも新鮮でした。
その他、カレーやご飯、サラダも美味しかったです。
杏子夫【まとめ】ハイアットセントリック金沢で朝から金沢グルメを味わおう♪
出来立て熱々のホットメニューが楽しい＆美味くて大満足！
本記事では割愛しましたが、部屋の快適性・サービスの質など朝食以外の面でもすごく満足度が高かったです。
また、JR金沢駅直結で雨や雪でも移動しやすく、スタンダードタイプの部屋でも32㎡と広々しているのでワーケーションにもおすすめ！
夫杏子また別の機会にご紹介します！
金沢駅周辺で宿泊するなら、ぜひハイアットセントリック金沢をチェックしてみてくださいね♪
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リピ度 ★★★★☆
食事も設備もサービスも大満足！
金沢旅行の際にはまたこのホテルを利用したいです。
リピート度（どれくらい再訪したいか）
★★★★★ 最高！！常連になります！
★★★★☆ リピあり！また行きたい！
★★★☆☆ 機会があれば再訪もありかな
★★☆☆☆ あえてリピはしない
★☆☆☆☆ できれば避けたい…
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