大阪・南森町の台湾朝食専門店・wanna manna(ワナマナ)で台湾の朝ごはんをいただきました。
ここでは、定番の台湾式おにぎりや豆乳スープをはじめとした様々な台湾朝食を味わうことができます。
開業 2周年を迎える2023年4月には、東京・飯田橋に 2店舗目をオープン。
どちらの店舗も連日行列ができるほど大人気で、いま最もアツい台湾朝食専門店なんです!
「台湾の朝ごはんってどんなのだろう?」
「日本人が食べても美味しいのかな?」
「wanna manna のオススメが知りたい!」
そんな疑問をお持ちの方は、ぜひこの記事をご覧ください。
本記事では、wanna mannaで実際に購入した 5種類の台湾朝食の感想を詳しくご紹介します。
どちらの店舗もメニューは同じなので、関東にお住まいの方もぜひ参考にしてくださいね♪
※本記事の情報は2023年2月時点のものです。
※台湾式ネギパイ・蔥抓餅(ツォンジュアビン)の感想を追記しました。(2023年10月)
台湾朝食専門店 wanna manna(ワナマナ)の概要
wanna manna(ワナマナ)は 日本初の複合型台湾朝食専門店。
台湾料理の中でも「朝食」にフォーカスした珍しいお店です。
2021年4月のオープン以来大人気で、朝早くから行列が絶えないこともしばしば。
ですが、この日は運良くカウンターに空席を発見しました。
来店したのは平日の朝 9時頃。
8時開店と同時に入店したお客さんが帰るタイミングだったようです。
wanna manna で食べた台湾朝ごはんの詳細と感想
wanna manna で食べることのできる台湾朝食はなんと30種類以上!
今回はセットメニューと単品注文を組み合わせて、5種類の台湾朝食とドリンクをいただきました。
・鹹豆漿セット 1,050円
鹹豆漿(揚げパン付)
ハーフサイズ蛋餅
ドリンク(紅茶豆乳)+20円
・綜合蛋糰 580円
・胡椒餅 430円
・奶酥麵包 230円
(すべて税込み)
【2023年10月追記】
台湾式ネギパイ・蔥抓餅(ツォンジュアビン)の感想を追記しました。
台湾式豆乳スープ 鹹豆漿(シエンドウジャン)
自家製の温かい豆乳を酢でゆるく固めた台湾の定番朝ごはん。
一番人気の 揚げパン入り「鹹豆漿加油條」をいただきました。(油條:揚げパンのこと)
ゆるめの豆腐に干しエビ、ザーサイの食感がアクセントになっています。
具だくさんで旨味もあって、ちょっとピリ辛の味付けが良い感じ♪
スープでしみしみになった揚げパンも美味しかった~!
標準仕様で 3切れほどの揚げパンが入っていますが、今回は揚げパン付きを頼んだのでさらにもう 1本ついてきました。
朝から揚げパン 1.5本は重たいかな?と思いきや…全然いける!
味付けもオイリー感も控えめで、使っている油が良いのか胃もたれすることもなく美味しくいただけました。
できるだけ早めに食べることをオススメします。
台湾式クレープ 蛋餅(ダンピン)
小麦粉で作った生地を薄く伸ばして鉄板で焼き、様々なトッピングを加えた台湾式クレープ。
今回はセットメニューでハーフサイズのものをいただきました。
一銭焼きのようなモチモチとした生地を想像していたので、意外な食感にびっくり!
生地は薄く・表面はパリッと焼きしまっていて、焼いた生春巻きのようだとも思いました。
台湾式おにぎり 招牌飯糰(ジャオパイファントゥアン)
大きな俵型が特徴の台湾式おにぎり。
一番人気でベーシックな綜合飯糰(ヅォンファントゥアン)を注文しました。
モチモチ食感のもち米の中には、卵・台湾式揚げパン・ザーサイ・高菜・大豆ふりかけ・ピーナッツなど、様々な具材が入っています。
見た目にインパクトがあるのは、やっぱり揚げパン。
最初は「ご飯に揚げパンって合うのかな?」と思いましたが、食べてみると意外と合うんです!
甘みのある大豆ふりかけも美味しい~!
高菜、ザーサイのシャキシャキ食感もアクセントになっていて、全体のバランスがすごく良いと思いました。
台湾式ネギパイ 蔥抓餅(ツォンジュアビン)
生地にネギや卵などの具材を入れて焼いた、台湾の国民的おやつ。
一番シンプルな原味蔥抓餅をいただきました。
外はパリッと、中はもちもちの生地が美味しい!
油多めの鉄板で揚げ焼きにしたようなリッチな生地と、さらっとしたソースがよく合っていました。
自家製しぼりたて豆漿(ドウジャン)
プレーン豆乳と紅茶豆乳をいただきました。(どちらも加糖)
普段豆乳を飲み慣れていないので、ちょっとドキドキしながら飲んでみました。
プレーン豆乳はとろみがあって独特の豆らしい匂いも強めですが、飲んでみるとあっさり飲みやすくてびっくり!
紅茶豆乳はプレーン豆乳よりもさらにサラッとしていました。
これなら美味しく飲めるね!
これが本物の味なのかな?
セットメニューを注文・店内飲食をした場合には、セットドリンクとは別に日替わりドリンクが飲み放題になります。
この日は日替わりドリンクがプレーン豆乳(加糖)だったので、セットでは紅茶豆乳(+20円)を注文しました。
飲みたいドリンクが複数ある場合は、先に日替わりドリンクを確認してからセットドリンクを選ぶのがオススメです♪
台湾式ミートパイ 胡椒餅(フージャオピン)
五香粉やコショウをきかせたタレに漬け込んだ豚肉餡、たっぷりのネギを包んで焼いた台湾式ミートパイ。
見た目はパンのようですが、肉まんをこんがり焼いたような不思議な食感の生地にびっくり!
一般的な肉まんはホロホロのミンチ肉が詰まっていますが、こちらはミートボールのようなギュッと丸めたお肉が入っていました。
スパイスがよく効いていて、コショウの辛味も強めです。
普段から台湾料理を食べ慣れていない人にとっては、少しクセが強いかもしれません。
台湾式クリームパン 奶酥麵包(ナイスーミエンパオ)
カスタードではなく、粉ミルクを混ぜたミルクバターのようなものを包んだ台湾式クリームパン。
中のフィリングはポロポロこぼれて箸でつまめるような、練乳を固めたような不思議な食感で、ほどよい甘みと塩味を感じました。
パン生地もほんのり甘いのですが、どちらも素朴で優しい味でした。
こういうのもおもしろい!
【まとめ】いろんな台湾朝食を一度に味わうならwanna mannaで!
台湾料理のお店は数あれど、台湾朝食にフォーカスし、かつこんなにたくさんのメニューが食べられるお店はとても珍しいです。
カスタムメニューも豊富なので、自分の好きな組み合わせを見つけるのも楽しいですよ♪
私のお気に入りは、台湾式豆乳スープ 鹹豆漿(シエンドウジャン)と 台湾式おにぎり 招牌飯糰(ジャオパイファントゥアン)。
何度も訪問して他のメニューも食べてみたい!と思いました。
リピ度 ★★★★☆
気軽に本格的な台湾朝食が味わえるのが魅力です。
次は他のメニューも食べてみたい!
リピート度(どれくらい再訪したいか)
★★★★★ 最高!!常連になります!
★★★★☆ リピあり!また行きたい!
★★★☆☆ 機会があれば再訪もありかな
★★☆☆☆ あえてリピはしない
★☆☆☆☆ できれば避けたい…
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