【フォションホテル京都】ウェルカムスイーツが初登場！クリスマスアフタヌーンティーを徹底レポ

　フォションホテル京都のクリスマスアフタヌーンティーに行ってきました！

　今年のテーマは「サーカス」。
　クリスマスツリーを模したガラスのスタンドには、玉乗りピエロやサーカスのダンサーをイメージした華やかなティーフードが並びます。

　さらに今回はウェルカムスイーツが初登場！
　ティーマスター・吉川さんおすすめのウェルカムティーと合わせると、さらなる美味しさ＝マリアージュを味わうことができます。

　「SNSで見たフォションのアフタヌーンティーがすっごくオシャレで気になる！」
　「写真だけじゃなく フードの構成や感想を詳しく知りたい！」

　そんな疑問や悩みをお持ちの方は ぜひこの記事をご覧ください。
　このブログでは どこよりも詳しくフォションのアフタヌーンティーをレポートします！

　ぜひ最後までじっくりとお楽しみください♪

　※本記事の情報は2023年12月時点のものです。

　最新のアフタヌーンティーレポはこちら ↓

　フォションまとめ記事はこちら　↓

クリスマスアフタヌーンティー 概要

アフタヌーンティーの基本情報

　今年のテーマはサーカス。
　クリスマスツリーを模したガラスのスタンドに、玉乗りピエロやサーカスのダンサーをイメージした華やかなティーフードが並びます。

　なんと今回はほぼすべてのスイーツに苺が使用されています。

　内容はこちら。

フォション クリスマスアフタヌーンティー
【販売期間】
2023年12月1日～2023年12月25日
【時間】第一部　11:00～13:00
　　　　第二部　14:00～16:00
　　　　第三部　17:00～19:00（土日祝）
【価格】平日　7,000円（税サ込）
　　　　土日祝　7,500円（税サ込）
【内容】
　・ウェルカムティー
　・ウェルカムスイーツ
　・スイーツ　6種
　・セイボリー　5種
　・スコーン
　・季節のパルフェ
　・ドリンク（ティーフリー）

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アフタヌーンティーの詳細と感想

ウェルカムスイーツ・ウェルカムティー

　これまでになかったウェルカムスイーツが初登場！
　ティーマスター・吉川さんによる特別レシピで抽出したウェルカムティーと共に、昨年も大人気だったオリジナルシュトーレンをいただきます。

ウェルカムスイーツ

　初登場のウェルカムスイーツは、クリスマスの新定番・シュトーレン。

　フォションのシュトーレンはドライフルーツとナッツがたっぷり入っていて、なんとも贅沢な美味しさ♡
　甘さは控えめで、ほのかにシナモンが香ります。

ウェルカムティー

　ウェルカムティーは、アッサムをベースにセイロンと自家製ミックスベリーのソースを加えた一杯。
　シュトーレンに合わせてブレンドされた、今回だけのアレンジティーです。

　といっても甘味は控えめで、すっきりと飲みやすい！
　そのまま飲んでも美味しいのですが、シュトーレンと一緒にいただくと…

　お茶だけ、シュトーレンだけよりも、2つを合わせると美味しさが倍増！？
　上手に言語化できないのが悔しいのですが、とにかく合うんです！

　※ペアリング：料理とワインを合わせること
　※マリアージュ：料理とワインが組み合わさることによって新たな美味しさを引き出すこと（今回はワインではなくティー）

スイーツ

　フォションのスイーツはまるでジュエリーショップに並ぶ宝石のように美しくてうっとり♡
　サイズも小さめ・お味もクドくないので、最後まで美味しく味わうことができます。

マカロン

　クリスマス限定、キャンディーアップルマカロン。
　数量限定でフォション・パリから輸入された特別なフレーバーです。

　りんご飴のような濃厚な風味…とのことでしたが、食べてみると思っていたよりも優しくホッとするお味でした。

シルク・ド・フォション

　フォション・パリのレシピを元に、小さくアレンジしたピンクのブッシュドノエル。
　上のホイップはサーカスのテントをイメージしているのだそうです。

　内側の市松模様はフランボワーズのジュレと、ライムと胡椒のクリーム。
　さらにハーブのムース、一番外側をチョコレートでコーティングした、なんとも繊細なケーキです。

　ずっしり系かな？と思いきや、食べてみるととっても爽やか。
　ひとくち食べるとフレッシュな苺、次に爽やかなハーブ、最後にチョコレートの甘味が口の中に広がります。

パートドフリュイ・フレーズ・シトロンヴェール

　クリスマスカラーをイメージした、苺とライムのパートドフリュイ。

　パートドフリュイは、果汁や果物のピューレなどで固めて作られるゼリー状のお菓子のこと。
　フォションのパートドフリュイは、一般的なものと比べ、琥珀糖のようなシャクッとした食感が特徴です。

　しっかり甘味も感じるのに、甘すぎず爽やかで美味しい！
　さらに、紅茶との相性も抜群なんです♡

　フリュイをひとくち食べてからブラックティー（ノンフレーバー）を飲むと…

イチゴパイ

　サクサクのパイ生地の中に甘酸っぱい苺ソースを詰め込んだ一品。

　他のスイーツと比べると、かなりシンプルな構成とお味。
　油脂も甘味も控えめであっさりと食べやすいので、箸休め的にいただくのもオススメです。

ムースオフロマージュ・フレーズ

　今回の最推しスイーツ、その１！
　玉乗りピエロをイメージした、白くて丸いムースケーキです。

　表面のホワイトチョコはナイフを入れるとパキッと割れるような軽い食感。
　口の中に入れるとチョコがスッ…と溶けて、中からふんわりとしたムースととろっとしたソースが溢れ出します。

　ホワイトチョコと爽やかなチーズムース、甘すぎずほんのり酸味の効いた苺ソースが相性抜群！
　甘味と酸味のバランスも完璧で、とっても美味しいんです♡

フレジエ

　今回の最推しスイーツ、その２！
　ふんわり軽いスポンジにバタークリームと苺をサンドした、フランス版ショートケーキです。

　春のアフタヌーンティーで食べたフレジエがすごく美味しかっただけに、見た目が全く違う今回のフレジエはどんな味なんだろう？とドキドキしましたが…

　ふわふわのスポンジ生地も、口溶けなめらかなバタークリームも、とっても軽くて美味しい！
　最後に苺の爽やかさが口の中に広がって…もう最高です♡

　春のフレジエは「苺が主役のケーキ」でしたが、こちらは「クリームを美味しく食べるケーキ」だと感じました。

　今回はほぼすべてのスイーツに苺が使われていましたが、どれも違った味わいでとても美味しかったです。

セイボリー

　フォションのアフタヌーンティーはセイボリーが多めで嬉しい！
　特に今回は、クセがなく優しい味わいのものが多かったです。

ほうれん草と茸のキッシュ

　ほうれん草の緑色が鮮やかなキッシュ。
　中にはサーモンときのこがたっぷり入っていました。

　歯切れの良いキッシュ生地と、ムースのようになめらかなアパレイユが良いバランス。
　きのこのシャクッとした食感もアクセントになっています。

ホタテ貝とイチゴのマリネ

　ホタテと苺って合うのかな？と思いきや、意外にも相性が良くてびっくり！

　大きく柔らかめのホタテなので、苺との食感のバランスもよく食べやすかったです。

ローストビーフサンドイッチ

　ローストビーフを挟んだ小さなサンドイッチ。
　上にはミニトマトとラディッシュがトッピングされていました。

　ローストビーフが厚くて豪華！
　…なのですが、ちょっと筋っぽく、個人的にはもう少し薄くて柔らかいお肉だと嬉しいなと感じました。

田舎風パテと人参のマリネ

　サクッとしたトーストの上に旨味たっぷりのパテ、甘さ控えめのマリネを乗せた一品。

　脂っこくなりがちなパテドカンパーニュですが、人参のマリネと一緒に食べるとすっきり爽やかで美味しい！

ポテトのガレットとチョリソー

　四角いハッシュドポテトの上にチーズクリーム、小さくカットしたチョリソーと卵をトッピングした一品。

　優しい味わいのポテトに、しっかりとした酸味のチーズクリーム、チョリソーがアクセントになっていて美味しかったです。

スコーン

　季節のスコーンと、クロテッドクリーム・ジャム・はちみつのセット。

　スコーンはプレーン、クランブルの 2種類で、できたての温かい状態で提供されます。
　ジャムはいちご、はちみつはフランス産のオレンジのはちみつでした。

　フォションのスコーンは、しっとりきめ細やかなソフトタイプ。
　英国風のサクほろッとしたものとは異なりますが、口溶けが良く美味しいんです♪

　スコーンクランブルは、サクサクとした食感のクランブルとほのかに香るスパイスが特徴。

パルフェ・フレーズ・モンターニュ

　フォションのアフタヌーンティーの人気メニュー！
　今回は 苺と栗をたっぷり使ったパルフェ・フレーズ・モンターニュです。

　構成は、一番下から順に パンナコッタ、サブレ、ダックワーズ、苺と栗、苺のソルベ、シャンティ（生クリーム）、マロンクリーム。
　ソルベには苺ピューレをたっぷりと贅沢に使っています。

　ぽってり、ぷにぷに食感のパンナコッタと苺をギュッと濃縮したようなソルベが相性抜群！
　苺ソルベの甘味・酸味を優しい甘さのパンナコッタがそっと包み込みます。

　濃厚なマロンクリームとふわっと軽いシャンティのバランスも絶妙で、ザクザクとしたクランブル（サブレ）、ごろごろ苺と栗の食感も良いアクセントになっていました。

　唯一気になったのは、ソルベの下のダックワーズの硬さ。
　サクッと割れるわけでもなく、ババのようにスプーンで切れるわけでもなく、ちょっと食べにくいかなあと感じました。

　綺麗に食べるのは難しいですが、お味は大満足！！
　改めて、フォションのパルフェは美味しいなあ…と感動しました。

　このままでも十分美味しいパルフェですが、相性の良い紅茶と合わせると美味しさが倍増します。

　ということで、アッサムとハピネスのアイスティーをいただきました。

　さすがティーマスター！
　これがめちゃめちゃ合うんです！！

　アッサムはしっかり存在感があるのにパルフェとケンカせず、ぴったりとハマる感じ。
　ハピネスはすごく爽やかで、すっきりとした後味がとても美味しかったです。

ドリンク

　フォションオリジナル紅茶をティーフリーでいただけます。
　基本はポットサービス（ホット）で、一部アイスティーでの提供もあります。

　そのほか、コーヒーやフルーツジュースなども選ぶことができます。
　なんとフルーツジュースは100％ストレート！

　選べるドリンクは以下の通り。
　今回は 下線に色をつけた 5種類と限定ウェルカムティーをいただきました。（※はフォションホテル京都限定）

　ウェルカムティー、アイスティーの感想はスイーツと一緒にご紹介した通り。
　もちろんホットの紅茶もとっても美味しかったです♪

　この日は 3種類のホットティーをいただきましたが、中でも私たちのイチオシはメルシーメルシー。
　フルーツのような甘い香りと爽やかで軽い口当たり、旨味のバランスが良くて大好きなんです♡

　食事もお茶も、常に“最高！” を追求し続けるフォションホテル京都。
　今から次のアフタヌーンティーが楽しみです！

【まとめ】華やかで美味しいフォションのアフタヌーンティーで最高のクリスマスを！

　今回ご紹介したクリスマスアフタヌーンティーの提供は 12月25日まで。

　フォションのアフタヌーンティーはいつも人気で、特に土日は満席のことも多いです。
　食べてみたい！と思った方は 早めの予約がオススメです。

　これまでの感想はこちら。
　フォションホテル京都・アフタヌーンティーの魅力や予約方法について詳しくまとめています。

リピ度　★★★★★
　文句なしの☆５！
　次の季節も楽しみです！

フォションホテル京都
住所：京都府京都市下京区難波町406
TEL：075-751-7711

　関連記事です。

　前回（秋）のアフタヌーンティーの感想はこちら。

　同じく京都にある、デザートカフェ長楽館もおすすめ！
　ロココ調のお部屋でいただく本格英国式アフタヌーンティー♡
　とびきり優雅な時間を過ごすことができます♪

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