【フォションホテル京都】ウェルカムスイーツが初登場!クリスマスアフタヌーンティーを徹底レポ

本サイトで紹介している商品・サービス等の外部リンクには、アフィリエイト広告が含まれる場合があります。

 フォションホテル京都のクリスマスアフタヌーンティーに行ってきました!

 今年のテーマは「サーカス」。
 クリスマスツリーを模したガラスのスタンドには、玉乗りピエロやサーカスのダンサーをイメージした華やかなティーフードが並びます。

 さらに今回はウェルカムスイーツが初登場!
 ティーマスター・吉川さんおすすめのウェルカムティーと合わせると、さらなる美味しさ=マリアージュを味わうことができます。

 「SNSで見たフォションのアフタヌーンティーがすっごくオシャレで気になる!」
 「写真だけじゃなく フードの構成や感想を詳しく知りたい!」

 そんな疑問や悩みをお持ちの方は ぜひこの記事をご覧ください。
 このブログでは どこよりも詳しくフォションのアフタヌーンティーをレポートします!

 ぜひ最後までじっくりとお楽しみください♪

 ※本記事の情報は2023年12月時点のものです。

 フォションまとめ記事はこちら ↓

目次

クリスマスアフタヌーンティー 概要

アフタヌーンティーの基本情報

 今年のテーマはサーカス。
 クリスマスツリーを模したガラスのスタンドに、玉乗りピエロやサーカスのダンサーをイメージした華やかなティーフードが並びます。

 なんと今回はほぼすべてのスイーツに苺が使用されています。

杏子
苺ばっかりで飽きるかな?と思いきや、どれも違った味わいでとても美味しかったです♪

 内容はこちら。

フォション クリスマスアフタヌーンティー
【販売期間】
2023年12月1日~2023年12月25日
【時間】第一部 11:00~13:00
    第二部 14:00~16:00
    第三部 17:00~19:00(土日祝)
【価格】平日 7,000円(税サ込)
    土日祝 7,500円(税サ込)
【内容】
 ・ウェルカムティー
 ・ウェルカムスイーツ
 ・スイーツ 6種
 ・セイボリー 5種
 ・スコーン
 ・季節のパルフェ
 ・ドリンク(ティーフリー)

\一休レストランならその場で 1%値引!/

アフタヌーンティーの詳細と感想

ウェルカムスイーツ・ウェルカムティー

 これまでになかったウェルカムスイーツが初登場!
 ティーマスター・吉川さんによる特別レシピで抽出したウェルカムティーと共に、昨年も大人気だったオリジナルシュトーレンをいただきます。

ウェルカムスイーツとウェルカムティー

ウェルカムスイーツ

 初登場のウェルカムスイーツは、クリスマスの新定番・シュトーレン。

シュトーレン(ウェルカムスイーツ)

 フォションのシュトーレンはドライフルーツとナッツがたっぷり入っていて、なんとも贅沢な美味しさ♡
 甘さは控えめで、ほのかにシナモンが香ります。

マジパンはあんまり好きじゃなかったけど、これは白あんみたいで美味しい!
杏子
生地はしっとりしてるのにベタつかず、口溶けが良いのも私たち好みでした。

ウェルカムティー

 ウェルカムティーは、アッサムをベースにセイロンと自家製ミックスベリーのソースを加えた一杯。
 シュトーレンに合わせてブレンドされた、今回だけのアレンジティーです。

ウェルカムティー(アイスティー)
フォションでは、甘味のついたお茶は珍しいですよね?
吉川さん
普通はスイーツがあると甘さ控えめにするんですが、それではおもしろくないですから。
甘さも感じてもらいながら、フランスのクリスマスらしい、フルーティーなイメージでブレンドしました。

 といっても甘味は控えめで、すっきりと飲みやすい!
 そのまま飲んでも美味しいのですが、シュトーレンと一緒にいただくと…

杏子
美味しい!!
うまく言えないけど…すごく合う!!

 お茶だけ、シュトーレンだけよりも、2つを合わせると美味しさが倍増!?
 上手に言語化できないのが悔しいのですが、とにかく合うんです!

これが…マリアージュ…!!
杏子
シュトーレンも色々あるけど、フォションのシュトーレンに合うようにブレンドされてるんだろうなあ。

 ※ペアリング:料理とワインを合わせること
 ※マリアージュ:料理とワインが組み合わさることによって新たな美味しさを引き出すこと(今回はワインではなくティー)

スイーツ

1人分のスイーツ(この他にマカロンがあります)
マカロン
クリスマス限定のキャンディーアップルフレーバー
シルク・ド・フォション
小さなブッシュドノエル
パートドフリュイ・フレーズ・シトロンヴェール
苺とライムのパートドフリュイ
イチゴパイ
苺のジャムが入ったパイ
ムースオフロマージュ・フレーズ
苺とチーズのムース
フレジエ
フランス版バターのショートケーキ

 フォションのスイーツはまるでジュエリーショップに並ぶ宝石のように美しくてうっとり♡
 サイズも小さめ・お味もクドくないので、最後まで美味しく味わうことができます。

マカロン

 クリスマス限定、キャンディーアップルマカロン。
 数量限定でフォション・パリから輸入された特別なフレーバーです。

 りんご飴のような濃厚な風味…とのことでしたが、食べてみると思っていたよりも優しくホッとするお味でした。

中のクリームがりんごなんだね。
爽やかで美味しい!
杏子
生地がいつもよりサクサクしてる気がする!

シルク・ド・フォション

 フォション・パリのレシピを元に、小さくアレンジしたピンクのブッシュドノエル。
 上のホイップはサーカスのテントをイメージしているのだそうです。

 内側の市松模様はフランボワーズのジュレと、ライムと胡椒のクリーム。
 さらにハーブのムース、一番外側をチョコレートでコーティングした、なんとも繊細なケーキです。

杏子
可愛すぎる!
こんな繊細なケーキ、どうやって作るんだろう…。

 ずっしり系かな?と思いきや、食べてみるととっても爽やか。
 ひとくち食べるとフレッシュな苺、次に爽やかなハーブ、最後にチョコレートの甘味が口の中に広がります。

構成を聞いた時は全然味が想像できなかったけど、複雑な食材が見事に調和していました。
元になった「ビュッシュ ド ノエル “CIRQUE DE FAUCHON”ホールサイズ」
出典:PRTIMES

パートドフリュイ・フレーズ・シトロンヴェール

 クリスマスカラーをイメージした、苺とライムのパートドフリュイ。

 パートドフリュイは、果汁や果物のピューレなどで固めて作られるゼリー状のお菓子のこと。
 フォションのパートドフリュイは、一般的なものと比べ、琥珀糖のようなシャクッとした食感が特徴です。

 しっかり甘味も感じるのに、甘すぎず爽やかで美味しい!
 さらに、紅茶との相性も抜群なんです♡

 フリュイをひとくち食べてからブラックティー(ノンフレーバー)を飲むと…

口の中で混ざってフレーバーティーみたいになった!
杏子
フルーティーな香りと優しい甘さが美味しい♪
ぜひ試してみてほしい組み合わせです。
フォションプリンセス
(モーニング・セイロン・アッサムのブレンドティー)

イチゴパイ

 サクサクのパイ生地の中に甘酸っぱい苺ソースを詰め込んだ一品。

 他のスイーツと比べると、かなりシンプルな構成とお味。
 油脂も甘味も控えめであっさりと食べやすいので、箸休め的にいただくのもオススメです。

ムースオフロマージュ・フレーズ

 今回の最推しスイーツ、その1!
 玉乗りピエロをイメージした、白くて丸いムースケーキです。

 表面のホワイトチョコはナイフを入れるとパキッと割れるような軽い食感。
 口の中に入れるとチョコがスッ…と溶けて、中からふんわりとしたムースととろっとしたソースが溢れ出します。

杏子
これ、めちゃめちゃ美味しい!!

 ホワイトチョコと爽やかなチーズムース、甘すぎずほんのり酸味の効いた苺ソースが相性抜群!
 甘味と酸味のバランスも完璧で、とっても美味しいんです♡

濃厚そうな組み合わせなのに、すごく軽くてびっくり!
杏子
フォションのスイーツはどれも美味しいけど、球体のムースは毎回とびきり美味しいので期待してしまいます♪

フレジエ

 今回の最推しスイーツ、その2!
 ふんわり軽いスポンジにバタークリームと苺をサンドした、フランス版ショートケーキです。

 春のアフタヌーンティーで食べたフレジエがすごく美味しかっただけに、見た目が全く違う今回のフレジエはどんな味なんだろう?とドキドキしましたが…

杏子
お、美味しすぎる~!!

 ふわふわのスポンジ生地も、口溶けなめらかなバタークリームも、とっても軽くて美味しい!
 最後に苺の爽やかさが口の中に広がって…もう最高です♡

バタークリームって重たいイメージだったけど、これはすごく軽くて食べやすいね。
杏子
バタークリームにイタリアンメレンゲとシャンティを混ぜ合わせて、軽い食感にしてるんだって!

 春のフレジエは「苺が主役のケーキ」でしたが、こちらは「クリームを美味しく食べるケーキ」だと感じました。

フレジエ
2023春のアフタヌーンティーにて撮影

 今回はほぼすべてのスイーツに苺が使われていましたが、どれも違った味わいでとても美味しかったです。

杏子
1月以降も苺のアフタヌーンティーが続きます。
12月は都合がつかなかった人もぜひチェックしてみてくださいね!

セイボリー

ほうれん草と茸のキッシュ
中の具材はサーモンときのこ
ホタテ貝とイチゴのマリネ
意外に合うんです
ローストビーフサンドイッチ
厚めのローストビーフが豪華
田舎風パテと人参のマリネ
キャロットラペが爽やか
ポテトのガレットとチョリソー
クリームチーズをトッピング

 フォションのアフタヌーンティーはセイボリーが多めで嬉しい!
 特に今回は、クセがなく優しい味わいのものが多かったです。

ほうれん草と茸のキッシュ

 ほうれん草の緑色が鮮やかなキッシュ。
 中にはサーモンときのこがたっぷり入っていました。

 歯切れの良いキッシュ生地と、ムースのようになめらかなアパレイユが良いバランス。
 きのこのシャクッとした食感もアクセントになっています。

きのこの濃厚な旨味がギュッと詰まってて、すごく美味しい!
杏子
さっぱりとしたハピネスのアイスティーとの相性も抜群でした♪

ホタテ貝とイチゴのマリネ

 ホタテと苺って合うのかな?と思いきや、意外にも相性が良くてびっくり!

 大きく柔らかめのホタテなので、苺との食感のバランスもよく食べやすかったです。

ローストビーフサンドイッチ

 ローストビーフを挟んだ小さなサンドイッチ。
 上にはミニトマトとラディッシュがトッピングされていました。

 ローストビーフが厚くて豪華!
 …なのですが、ちょっと筋っぽく、個人的にはもう少し薄くて柔らかいお肉だと嬉しいなと感じました。

杏子
これまでの具沢山サンドイッチの方が好きかなあ。
あのサンドイッチがまた食べたい~!

田舎風パテと人参のマリネ

 サクッとしたトーストの上に旨味たっぷりのパテ、甘さ控えめのマリネを乗せた一品。

 脂っこくなりがちなパテドカンパーニュですが、人参のマリネと一緒に食べるとすっきり爽やかで美味しい!

口溶けもよく、さっぱりといただけました。

ポテトのガレットとチョリソー

 四角いハッシュドポテトの上にチーズクリーム、小さくカットしたチョリソーと卵をトッピングした一品。

 優しい味わいのポテトに、しっかりとした酸味のチーズクリーム、チョリソーがアクセントになっていて美味しかったです。

スコーン

 季節のスコーンと、クロテッドクリーム・ジャム・はちみつのセット。

 スコーンはプレーン、クランブルの 2種類で、できたての温かい状態で提供されます。
 ジャムはいちご、はちみつはフランス産のオレンジのはちみつでした。

プレーンスコーン(左)
スコーンクランブル(右)

 フォションのスコーンは、しっとりきめ細やかなソフトタイプ。
 英国風のサクほろッとしたものとは異なりますが、口溶けが良く美味しいんです♪

 スコーンクランブルは、サクサクとした食感のクランブルとほのかに香るスパイスが特徴。

杏子
クロテッドクリームをたっぷりつけて食べるのがオススメ♪
足りなくなったら追加してもらうことも可能です。

パルフェ・フレーズ・モンターニュ

 フォションのアフタヌーンティーの人気メニュー!
 今回は 苺と栗をたっぷり使ったパルフェ・フレーズ・モンターニュです。

 構成は、一番下から順に パンナコッタ、サブレ、ダックワーズ、苺と栗、苺のソルベ、シャンティ(生クリーム)、マロンクリーム。
 ソルベには苺ピューレをたっぷりと贅沢に使っています。

杏子
今回もめちゃめちゃ美味しかったです♡

 ぽってり、ぷにぷに食感のパンナコッタと苺をギュッと濃縮したようなソルベが相性抜群!
 苺ソルベの甘味・酸味を優しい甘さのパンナコッタがそっと包み込みます。

 濃厚なマロンクリームとふわっと軽いシャンティのバランスも絶妙で、ザクザクとしたクランブル(サブレ)、ごろごろ苺と栗の食感も良いアクセントになっていました。

マロンクリームはすごく濃厚なんだけど、他がどれも爽やかで全体のバランスがすごく良い!
杏子
パンナコッタと苺のソルベの組み合わせ、クランブルの食感がすごく好きです♪

 唯一気になったのは、ソルベの下のダックワーズの硬さ。
 サクッと割れるわけでもなく、ババのようにスプーンで切れるわけでもなく、ちょっと食べにくいかなあと感じました。

硬いというか粘性が強い…かな?
杏子
一番下が柔らかいパンナコッタだから、余計に食べにくいと感じてしまったのかもしれません。

 綺麗に食べるのは難しいですが、お味は大満足!!
 改めて、フォションのパルフェは美味しいなあ…と感動しました。

 このままでも十分美味しいパルフェですが、相性の良い紅茶と合わせると美味しさが倍増します。

今日のパルフェに合うお茶を教えてください!
吉川さん
最初は王道のアッサム、最後にフルーティーなハピネスで変化を味わうのはいかがでしょうか?

 ということで、アッサムとハピネスのアイスティーをいただきました。

アッサム(左)・ハピネス!(右)

 さすがティーマスター!
 これがめちゃめちゃ合うんです!!

 アッサムはしっかり存在感があるのにパルフェとケンカせず、ぴったりとハマる感じ。
 ハピネスはすごく爽やかで、すっきりとした後味がとても美味しかったです。

アッサムは、例えるなら和菓子とほうじ茶を合わせた時のような安心感がありました。
杏子
私はハピネスが好き!
特に苺のソルベとの相性が抜群でした。

ドリンク

 フォションオリジナル紅茶をティーフリーでいただけます。
 基本はポットサービス(ホット)で、一部アイスティーでの提供もあります。

 そのほか、コーヒーやフルーツジュースなども選ぶことができます。
 なんとフルーツジュースは100%ストレート!

杏子
紅茶が苦手な方も楽しめるラインナップになっています。

 選べるドリンクは以下の通り。
 今回は 下線に色をつけた 5種類と限定ウェルカムティーをいただきました。(※はフォションホテル京都限定)

《フォションホテルシグナチャー》

  • ワンナイトイン京都(※)
  • ワンナイトインパリ

《フォションホテル京都ティーマスターオリジナルブレンド》

  • メルシーメルシー(※)
  • フォションプリンセス(※)

《フレーバーブラックティー》

  • アップル
  • ローズ&アップルティー
  • ローズ
  • ハピネス!
  • フォションブレンド
  • アールグレイ
  • アールグレイ&ブルーフラワー
  • シャングリラ
  • チャイティー

《フレーバーグリーンティー》

  • ジャスミン チュン ハオ
  • 赤い果実
  • ブルーマロウ&ストロベリー

《ストレートティー》

  • ダージリン インペリアル F.O.P
  • アッサム G.B.O.P
  • セイロン B.O.P
  • モーニング

《ルイボス》

  • ルイボス
  • サンドマンハーブティー

《カフェ&ソフトドリンク》

  • ホットコーヒー
  • ホットカフェオレ
  • カプチーノ
  • アイスコーヒー
  • アイスカフェオレ

《フルーツジュース》

  • 紀州産みかんジュース
  • 信州産りんごジュース
  • 信州産白桃ジュース
杏子
この他に別料金のスペシャルメニューもありますが、今回は割愛します。

 ウェルカムティー、アイスティーの感想はスイーツと一緒にご紹介した通り。
 もちろんホットの紅茶もとっても美味しかったです♪

 この日は 3種類のホットティーをいただきましたが、中でも私たちのイチオシはメルシーメルシー。
 フルーツのような甘い香りと爽やかで軽い口当たり、旨味のバランスが良くて大好きなんです♡

メルシーメルシー
(ホテル1周年を記念して作られた、フォションホテル京都だけの限定ブレンド)
食事と合わせるのはもちろん、食後の一杯にもおすすめ!
杏子
まだ飲んだことのない人はぜひ試してみてください♪


 食事もお茶も、常に“最高!” を追求し続けるフォションホテル京都。
 今から次のアフタヌーンティーが楽しみです!

【まとめ】華やかで美味しいフォションのアフタヌーンティーで最高のクリスマスを!

 今回ご紹介したクリスマスアフタヌーンティーの提供は 12月25日まで

 フォションのアフタヌーンティーはいつも人気で、特に土日は満席のことも多いです。
 食べてみたい!と思った方は 早めの予約がオススメです。

杏子
一休からの予約ならその場で 1%値引きでオトク!
私もいつも利用しています★

 これまでの感想はこちら。
 フォションホテル京都・アフタヌーンティーの魅力や予約方法について詳しくまとめています。

リピ度 ★★★★★
 文句なしの☆5!
 次の季節も楽しみです!

リピート度(どれくらい再訪したいか)

★★★★★ 最高!!常連になります!
★★★★☆ リピあり!また行きたい!
★★★☆☆ 機会があれば再訪もありかな
★★☆☆☆ あえてリピはしない
★☆☆☆☆ できれば避けたい…

フォションホテル京都
住所:京都府京都市下京区難波町406
TEL:075-751-7711

 関連記事です。

 前回(秋)のアフタヌーンティーの感想はこちら。

 同じく京都にある、デザートカフェ長楽館もおすすめ!
 ロココ調のお部屋でいただく本格英国式アフタヌーンティー♡
 とびきり優雅な時間を過ごすことができます♪

 好きなものを好きなだけ、おうちアフタヌーンティーも楽しい!
 手作りの軽食やスイーツを並べて、おうちアフタヌーンティーを開催してみませんか?

 お菓子作りの材料はこちらで購入しています。

 お買い得商品が毎日更新!
 動画やコラムも豊富なcotta


 実店舗受取で送料無料が嬉しい!
 楽天payでの支払もOKな富澤商店

 いつも頑張っている自分へのご褒美に!
 ホテルやレストランの予約なら いつでもその場で 1%値引きがお得な 一休 がオススメです。

 ブログランキングに参加しています。
 ポチッと応援していただけると嬉しいです。

この記事が気に入ったら
フォローしてね!

シェアしていただけると嬉しいです
  • URLをコピーしました!
目次