自宅で優雅なひとときを*お家で手作りアフタヌーンティーまとめ【レシピあり】

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 ケーキスタンドに軽食やスイーツが並んだ英国式のアフタヌーンティー。
 最近はホテルやレストランでもアフタヌーンティープランが登場し、ずいぶんと身近な存在になりました。

 でもお店のアフタヌーンティーは価格も高いし、なんだか敷居が高くて行きづらい…。という人もいらっしゃるのではないでしょうか?

 そんな時は、思い切って自宅でアフタヌーンティーパーティーを開催してみましょう!

 買ってきたスイーツを並べても良いし、自分で手作りしてもOK!
 お店と違って時間制限もないので、家族や友人と何時間だっておしゃべりできちゃいます。

 本記事では、おうちアフタヌーンティー歴 4年の筆者が

  • おうちアフタヌーンティー成功のポイント
  • おすすめのケーキスタンド・ティーセット
  • 市販のお菓子を使ったアイデア
  • 手作りティーフードのレシピ

 など、自宅でアフタヌーンティーをする時のポイントやアイデア、おすすめグッズをまとめてご紹介します!

 場所も時間もメニューも全部が思いのまま!
 とっても自由で楽しいおうちアフタヌーンティーを開催してみませんか?

 ※記事内で紹介している商品の価格は2024年3月時点のものです。

目次

アフタヌーンティーの基本の楽しみ方

そもそも、アフタヌーンティーって?

 アフタヌーンティーの発祥は今から180年ほど前の1840年頃。

 イギリスの第7代ベッドフォード公爵夫人であるアンナ・マリアが、昼下がりの空腹に耐えかねて自室で紅茶と軽食を楽しむようになったのが始まりとされています。

 最初はアンナ・マリアひとりで始めたお茶会でしたが、やがて彼女は友人を招待して おもてなしを始めることにします。

 すると女性客たちから大好評!
 こうして次第に、アフタヌーンティーは華やかな貴婦人の社交の場へと発展していきました。

 元々イギリスの上流階級の文化であった正式なアフタヌーンティーには、厳格なマナーが存在します。
 ですが時代も変わり、今ではカジュアルに楽しめるお店がほとんどです。

クリスマスアフタヌーンティー(長楽館)
京都・長楽館のアフタヌーンティー
迎賓の間(長楽館)
ロココ調の専用ルームで優雅な時間を過ごすことができます
杏子
少なくとも、私たちがこれまでに行ったお店で厳しいマナーを問われたことはありません。
高級レストランならドレスコードがあることも。
ダメージジーンズや男性のサンダルは避けたほうが無難かもね。

とにかく自由なのが おうちアフタヌーンティーの魅力!

 とはいえ、やっぱり格式高いホテルのアフタヌーンティーは緊張してしまうもの。

 でも、自宅なら人目やマナーを気にする必要はありません。
 慣れた空間で、自分たちのペースで食事やお喋りを楽しむことができます。

義弟夫婦と2歳の姪を招待しました。
家族だけなので、小さな子どもがいても気兼ねなく過ごすことができます。
手作りのティーフードが盛り付けられたケーキスタンドとティーカップ(出張アフタヌーンティー)
実家へ出張アフタヌーンティー。
高齢の両親にも慣れた自宅でゆったりと楽しんでもらえました。
杏子
自分もゲストも、のびのびと楽しめるのがおうちアフタヌーンティーの魅力です。

自宅がホテルに変身!?おすすめアフタヌーンティーグッズ

 「おうちアフタヌーンティーをやってみたい!」
 「けど、何から準備すればいいの?」

 そんな人にまずオススメしたいのが、2段や3段のケーキスタンドティーセット
 これがあるだけで、おうちアフタヌーンティーがとっても本格的になります。

でも…お高いんでしょう?
杏子
私が愛用しているケーキスタンドはなんと1,000円以下!
続いては、安くても可愛くて使いやすいアイテムを紹介します。

2段・3段のケーキスタンド

ケーキプレート(Flying Tiger Copenhagen)

 私がいつも使用しているのは、2段重ねのケーキスタンド。
 ほど良いサイズ感で、小さいフードなら上下それぞれ 4品ずつ乗せられます。

/Flying Tiger Copenhagen
770円(税込)

 見た目が可愛いだけでなく、組み立て式でコンパクトに収納できるところもポイント!

 ネジで留めるだけで準備も簡単、使用後は重ねて収納できます。

cake-stand
頻繁に使うものではないので、かさばらないのが嬉しい

 フライングタイガーのケーキプレートは SHOPLIST公式オンラインショップから購入できます。
 Amazonなどでも販売されていますが、初期不良品の返品が可能な公式ショップからの購入がおすすめです。

商品名:ケーキプレート 
ブランド:Flying Tiger Copenhagen
価格:770円(税込)
サイズ:下段 直径 23cm、上段 直径 18cm、高さ 22.5cm

ガラスカットデザートスタンド(NATURAL KITCHEN & select)

 スイーツを並べるプレートとして大活躍!
 ガラス素材とエンボス加工がオシャレなデザートスタンドです。

ガラスカットデザートスタンド/NATURAL KITCHEN & select
550円(税込)

 先ほどご紹介した 2段のケーキプレートと併用すれば、おうちアフタヌーンティーがグッと本格的なものになります。

商品名:ガラスカットデザートスタンド
ブランド:NATURAL KITCHEN & select
価格:550円(税込)※2023年4月より価格改定
サイズ:直径 18cm、高さ 7cm

OUCHI CAFE SET 2 persons(Francfranc)

 ケーキスタンドとティーセット、まとめて買っちゃいたい!という人には フランフランの「おうちカフェセット」もオススメ!

画像出典:フランフラン公式サイト

 組み立て式の 3段スタンドとプレート、2人分のティーカップとポットがセットになっているので、すぐにおうちアフタヌーンティーができちゃいます。

created by Rinker
¥6,200 (2024/04/20 18:53:03時点 楽天市場調べ-詳細)

商品名:
ブランド:Franc franc
価格:6,200円(税込)
サイズ:ケーキスタンド W220×220×237mm(その他詳細は販売サイトを参照)

 その他、1,000円以下で購入できるアフタヌーンティーグッズについてはこちらの記事で詳しくご紹介しています。

お気に入りのティーセット

 次に用意したいのは、カップ&ソーサーなどのティーセット。
 こちらも高級品と思われがちですが、実は意外とお手頃価格で購入できるものもあるんです。

 我が家のおうちアフタヌーンティーでよく使用しているのが、ノリタケレースウッドゴールド

朝食シーンでも大活躍

 淡い水色と白を基調に、縁にゴールドが施されたデザインが可愛い!

 トリオ(1人分のカップ&ソーサーとプレートのセット)で揃えても 5,000円以下と、比較的リーズナブルな価格も魅力です。

 価格別おすすめティーカップまとめはこちら ↓

杏子
お気に入りのティーセットがあるだけで、いつものお茶時間が優雅になります♪

お店で買ったお菓子を並べるだけ♪お手軽アフタヌーンティー

 ケーキスタンドやティーセットを揃えたら、早速おうちアフタヌーンティーのスタート!

 まずは、お店で買った商品を盛り付けるだけの簡単アイデアをご紹介します。

 ※基本的に調理不要ですが、冷凍品の解凍・リベイク、食品のカットは行っています。

無印良品で作るアフタヌーンティー

 スイーツはもちろん、キッシュやサラダなどのセイボリーもすべて無印良品の商品を使用しました。

無印良品で作るアフタヌーンティー
(チーズケーキは撮影漏れ)

 見映えはもちろん、お味にも満足!
 特にチキンとほうれん草のキッシュ2層仕立てのチーズケーキはとても美味しかったです。

チキンとほうれん草のキッシュ(冷凍品)
2層仕立てのチーズケーキ(冷蔵品)
買ってきた商品を並べるだけで、こんなに本格的なアフタヌーンティーができるんだね!
杏子
使用した商品の詳細などは、以下の記事で詳しくご紹介しています。

現在、コンビニスイーツで作るアフタヌーンティーを企画中!
実施後、こちらにも記事を追加します。

ティーフードも全部手作り!手作りアフタヌーンティー

 続いては、手作りアフタヌーンティーのアイデアをご紹介します。

 アフタヌーンティーに欠かせないスコーンはもちろん、季節の野菜を使ったセイボリー、フルーツを使ったお菓子なども全部手作りで用意しました。

杏子
準備は大変ですが、自由度が高いのがおうちアフタヌーンティーの魅力です!

 これまで10回以上開催したおうちアフタヌーンティーの中から、一部を抜粋してご紹介します。

旬の食材を使った季節のアフタヌーンティー

 2023年以降は、季節ごとにテーマを決めて手作りアフタヌーンティーを開催しています。

 暑い夏はずっしり系の焼き菓子は控えめに、レモンを使ったお菓子やゼリーなどあっさりとしたスイーツを用意しました。

夏のアフタヌーンティー(2023年)

 ゲストを招待する際は、必ず事前にアレルギーや苦手な食材の確認をします。

 妊娠中の義妹を招待した時には、生ものなど一般的に妊婦さんが避けるべき食材を使わないメニューを考えました。

春のアフタヌーンティー(2023)

 手作りティーフードのレシピは、ほぼ全てオリジナル。
 お店で提供されたお料理から着想を得て、オマージュレシピに挑戦することもあります。

ブルーベリーホットワインジャム
フォションホテル京都のジャムを参考に、スパイスを効かせて
いちじくバターと生ハムリエットの麩ルスケッタ
創作居酒屋To.のお料理を参考に、ひとくちサイズにアレンジ
杏子
「この食材を組み合わせると美味しいんだ!」という発見から、全く新しいレシピが生まれることもあります。

 ホテル椿山荘東京のレシピ本は、手作りアフタヌーンティーのメニューを考える時のバイブル的存在です。

実家・友人宅への出張アフタヌーンティー

 自宅を飛び出して、ゲストのお家で手作りアフタヌーンティーを提供することもあります。

 体の不自由な方、高齢の方、小さな子どものいる家庭では、外出するのもひと苦労…。
 でも、作り手が訪問先で調理・盛り付けするならその手間も不要です。

手作りのティーフードが盛り付けられたケーキスタンドとティーカップ(出張アフタヌーンティー)
実家へ出張アフタヌーンティー
高齢の両親にも慣れた自宅でゆったりと楽しんでもらえました。

 出張時には、借りるスペースや器具について必ず事前に確認をとっておくことが大切です。

杏子
出張アフタヌーンティーならではの注意点や持ち物については、こちらの記事で詳しくご紹介しています。

おうちアフタヌーンティー成功のための3つのポイント

 おうちアフタヌーンティーでは自分の好きなものを準備して、好きなように楽しむのが一番大切です。

 とはいえ、
 「全然イメージ通りにできなかった…
 「せっかくお客さんを招待したのに準備が間に合わなくて待たせちゃった…
 と悲しい思い出になってしまうのは避けたいですよね。

 ということで、私がおうちアフタヌーンティーで大切にしている 3つのポイントを簡単にご紹介します。

杏子
もっと詳しく知りたい方はこちらの記事をご覧ください。

ティーフードのバランス

 メニューを考える時に一番大切にしているのは、ティーフードのバランスです。

 たとえば スイーツとセイボリーの比率はどれくらいにするか、量は適切か、味は濃厚すぎないか…などです。

手作りのティーフード(2024年冬)

 私の場合は、こんなことを意識しています。

  • セイボリー 4種、スコーン 2種、スイーツ 4種
  • ティーフードはひとくちサイズ
  • 味付けはあっさり・甘さ控えめ
  • できるだけ食感の違うお料理を組み合わせる
僕たち自身、味の濃いお料理は胃もたれしちゃうんだよね…。
杏子
一度「型」を決めてしまえば、次からもアレンジするだけで楽チンです♪

 また、ゲストを招待する場合にはアレルギーや苦手な食材の確認を忘れずに!

 みんなが美味しく楽しめるように、しっかりと準備しておきましょう。

立体的な盛り付け

 お店で買ってきたお菓子も、いつもと盛り付けを変えるだけで印象がガラリと変わります。

 先ほどご紹介した 2段・3段のケーキスタンドを活用すれば、手軽に本格的なアフタヌーンティー気分を味わうことができます。

無理のない計画と練習

 当日はフードの準備に加え、テーブルセッティング、お茶の用意など…やることがたくさん!

 そのため、いかに当日の作業を減らすかが重要になってきます。

スコーンはたくさん作って冷凍しておきます

 たとえば、スコーンやキッシュは焼成後に冷凍して 当日は温め直すだけにしておく。

 タルトやクッキーは生地の状態で冷凍して 2~3日前に完成させる、などの準備をしておくと当日の負担が軽くなります。

杏子
といいつつ私もギリギリまでメニューが決まらないことも…。
計画性、大事です!

【まとめ】おうちで気軽に&自由にアフタヌーンティーを楽しもう!

 おうちアフタヌーンティーの魅力はなんといっても自由度!
 好きなもの、食べたいものだけ準備して、何時間でも好きな人とおしゃべりを楽しめます。

 ティーフードをたくさん作るのは大変だな…と思ったら減らせばいいし、甘いものが大好きならスイーツばっかりでも大丈夫!
 全部手作りにこだわらず、市販品を活用してもOKです。

 ご自身の「大好き!」が詰まった 素敵なおうち時間をお過ごしくださいね♪
 私も理想のアフタヌーンティーを目指して、これからも新しいメニューにチャレンジしていきたいと思います!

杏子
手作りアフタヌーンティーについて質問や相談がある方は、ブログの問い合わせフォームまたはX(Twitter)のDMよりお問い合わせください。

 いろんなお店で食事をする中で、自分の理想が見つかっていきます。
 まずは気になるお店のアフタヌーンティーを体験してみるのもオススメです。

 関連記事です。

 私の最推しアフタヌーンティーは フォションホテル京都
 メニューが変わる度に通うほど大好きなお店です。

 同じく京都にある長楽館では、ロココ調のお部屋で本格英国式アフタヌーンティーをいただくことができます。

 アフタヌーンティーに欠かせないスコーン。
 1年で20種類以上のスコーンを食べ比べた結果をまとめました。

 お菓子作りの材料はこちらで購入しています。

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